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麻辣烫培训全面教学-教授底料以及高汤秘方

2019-4-2 14:35:58来源:华飞小吃培训餐饮pt电子娱乐-创业孵化基地浏览:4

想学麻辣烫?不知道麻辣烫培训什么地方有?不要着急,小编为大家推荐华飞餐饮pt电子娱乐总部。今年以来,总部的厨师们一直都很忙,为了给大家带来正宗重庆麻辣烫配方,今天小编为大家整理了麻辣烫培训底料以及高汤秘方,免费送给大家,有需要的朋友欢迎保存,或者是想要开店的朋友,可以来总部报名参加学习。

麻辣烫培训

在街头巷尾的麻辣烫店,没有豪华的装修、没有名贵的菜品、没有笑得跟花一样的餐厅领班、甚至连一块像样的招牌都没有,几张桌子,两个灶台,满地的竹签,就这样天天围着一圈子人,吃得有滋有味,忘乎所以!来华飞麻辣烫培训全面教学,教授底料以及高汤秘方。并传授麻辣烫标准的比例配方,老师手把手教你每一道工序,耐心细致全面具体,学员亲自动手操作,不限定学习时间,在实操间反复练习,直到每一位学员都能扎实的掌握一整套技术!

麻辣烫培训

华飞麻辣烫有着绿色健康,滋补营养的特点,从选材用料起就严格把关,口味不一,无论是来自南方北方,还是口味喜辣喜咸,都能找到适合自己的口味,好吃不腻。

麻辣烫熬底料秘方

牛油:1500g,猪油:200g,鸡油:100g,莱籽油:2000g

郫县豆瓣酱:600g,子弹头辣椒:50g,红灯笼:50g,红麻椒:200g

红花椒:200g,生姜:100g,大葱:50g,大蒜:50g,黑豆豉:100g

冰糖:80g,酒料:100g,八角:15g,山奈:10g,甘草:10g,千里香:5g

桂皮:15g,小茴香:5g,良姜:10g,香茅草:3g,罗汉果:10g,排草:7g

白豆蔻:5g,甘松:3g,砂仁:5g,灵草:5g,孜然:5g,陈皮:10g,

荜拨:7g,香叶:10g,白蔻:10g,沙姜:10g,香果:7g,紫草:7g

丁香:5g,草果:10g,栀子:7g,黑豆鼓:70g,醪糟:150g,白胡椒:7g

麻辣烫培训

麻辣烫高汤秘方

猪骨:2根,鸡架:4个,姜:100g,清水:50斤,大火烧开转小火熬八个小时。

盐:160g,鸡精:150g,鲜香宝:40g,白胡椒粉:20g,鸡粉:50g

醪糟汁:250g,花雕酒:100g,葱:50g,浓汤宝:90g,香菜籽粉:90g

混合调料:160g,三花淡奶:50g (关火后放入)

麻辣烫培训

麻辣烫培训选华飞餐饮pt电子娱乐总部,推出全年优惠价格,培训费用仅需千元,投资1-3万,10㎡店铺1-2人即可成功开店,日均营业额2000+,3个月完全回本,月赚30000+,华飞麻辣烫培训2人来学只教一人学费!欢迎大家前来考察、咨询、品尝、学习!


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