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重庆江湖菜培训

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一、重庆江湖菜培训项目介绍

重庆江湖菜起源是一家特色经济小馆,口味独到,服务热情周到。在重庆,江湖菜大概在上个世纪八九十年代开始流行,最早是出自歌乐山镇上的路边店推出的辣子鸡,之后南山泉水鸡、翠云水煮鱼、麻辣虾、泡椒兔、邮亭鲫鱼、烧鸡公等江湖菜各领风骚一两年,现在则流行吃鳝段。别的地方也提江湖菜,但终究不能像重庆的江湖菜那样,从视觉和味觉上给人轰轰烈烈、酣畅淋漓的感觉。餐饮创业,想赚钱,我就选华飞!

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二、重庆江湖菜培训品种

学习:跳水兔、干锅排骨、麻辣干锅、香辣虾、酸辣土豆丝、泉水鸡、酸豆角肉末、南山泉水鸡、翠云水煮鱼、麻辣虾、泡椒兔、邮亭鲫鱼、烧鸡公剁椒鱼头、啤酒鸭等等全部教授

三、重庆江湖菜培训内容

1:刀工练习

第一步,主要系统学习刀工技能。这里重点学习掌握各类食材的切制手法、技巧等知识。

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2:配制配菜

第二步,主要系统学习各类菜品的搭配。这里重点学习掌握每道菜肴的主配菜以及副配菜的搭配方法、技巧等知识。

 3:原料处理

第三步,主要系统学习各种肉类食材的处理方法。这里重点学习掌握每种肉类食材的腌制、去腥、初加工等知识。

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4:烹饪菜品

第四步,主要系统学习每道菜肴的烹饪方法。这里重点学习掌握每一道菜肴的完整烹饪手法、技巧、抛锅、火候、时间、调味、装盘等知识。

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四、重庆江湖菜培训优势

1、我们是正规,专业,大型的培训公司。学员可实地考察,满意后签约学习。

2、规模大,操作厨具多,保证学员个个都能动手操作,让学员真正学到正宗重庆江湖菜培训技术。

3、一对一教学,直到学员学会为止,学习期间,材料公司免费提供,不让学员出一分钱。

4、在重庆江湖菜培训过程中,由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧。

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五、就业方向

本套重庆江湖菜培训课程您学会之后,可以去菜市场周边、美食小吃街,学校门口,工业区周边等地开个重庆江湖菜店。本公司不光提供pt电子娱乐,还可提供开店一条龙服务,从项目评估选定-店面选址-店面装修设计-装修验收-人员招用-人员培训-开业营销策划-网络营销指导-经营管理咨询等,不管是需要单独学习重庆江湖菜技术,还是想要开店全程指导,都可以来电:189-8335-8189    153-2038-8189(微信同号)联系咨询!

 

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